Conceito de reactor biológico, de biocatalisador (livre e imobilizado) e de fermentação. Balanços mássicos em sistemas biológicos. Coeficientes de rendimento, produtividade e transferência de massa. Meios de cultura, esterilização, exigência de assepsia e transferência de oxigénio em culturas aeróbias. Modos de operação de um reactor biológico: descontínuo, semi-descontínuo e contínuo. Biorreactores multifásicos para cultura de células: aplicações particulares, modelação, projecto e operação. Aumento de escala em culturas de células. Selecção de matrizes extracelulares para a regeneração de tecidos. Estratégias e operações de separação em processos biológicos (Downstream Processing).

- Pauline M. Doran, Bioprocess Engineering Principles, Academic Press, 1995
- Nelson Lima e Manuel Mota, Biotecnologia. Fundamentos e Aplicações, Lidel, edições técnicas, 2003

- James Bailey e David Ollis, Biochemical Engineering Fundamentals, 2nd ed., McGraw-Hill Int. Ed., 1986

- Klaas vant Riet e Johannes Tramper, Basic Bioreactor Design, Marcel Dekker, Inc., 1991

- Uldis Viesturs e Stoyan Tzonkov, Bioprocess Engineering, Avangard Prima, Sofia, 2006

- Dunn, IJ, Heinzle, E, Ingham, J, Prenosil, JE, Biological reaction engineering: dynamic modelling fundamentals with simulation examples, 2nd ed., Wiley-VCH, 2003

- Doyle, A, Griffiths, JB, Cell and tissue culture for medical research, John Wiley &Sons, Ltd, 2000

- Belter, PA, Cussler EL e Hu, Wei-Shon, Bioseparations: downstream processing for biotechnology, John Wiley &Sons, Ltd, 1988

- Kennedy JF e Cabral JMS (ed), Recovery processes for biological materials, John Wiley &Sons, Ltd, 1993